Kürbis ist nicht nur ein sehr nützliches, sondern auch ein sehr appetitliches Gemüse, aus dem man eine Vielzahl von würzigen Gerichten für jeden Geschmack kochen kann. Für Köche haben wir die leckersten Gerichte aus Kürbisrezepten gesammelt.
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Käsesalat mit Kürbis, Hähnchenbrust und Knoblauch
Käsesalat mit Kürbis, Hähnchenbrust und Knoblauch ist ein würziges und sehr schmackhaftes Gericht. Für die Zubereitung benötigt man folgende Produkte: Kürbis - 300 g, Hähnchenbrust - 1 Stück, Hartkäse - 200 g, Knoblauch - 3 Gewürznelken, Mayonnaise - 100 g Kürbis wird weich gekocht und in dünne Stücke geschnitten. Gekochte Hühnerbrust wird von Knochen befreit und mit einem Messer zerkleinert. Käse wird auf einer Reibe gerieben, und Knoblauch wird durch eine Presse geführt. Alles mischen und würzen mit Mayonnaise. Sie können Salat nach Geschmack hinzufügen.
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Eintopf aus Kürbis mit Gemüse
Gedünsteter Kürbis mit Gemüse ist eines der köstlichsten und originellsten Gerichte. Zu ihrer Herstellung werden die folgenden Bestandteile genommen: 1 kg gereinigter Zellstoff; 2 große süße Karotten; 2 Zwiebelköpfe; 6 mittelgroße Tomaten; 2 Paprikaschoten von bulgarischer Süßigkeit; 3 Knoblauchzehen; 8 große frische Champignons; 0,5 Liter Gemüsebrühe; Salz, Gewürze, Speiseöl. Die Zwiebeln in Würfel schneiden, die Möhren raspeln, die Tomaten schälen und schälen, die Paprikaschoten von den Samen schälen und in Scheiben schneiden. Den Kürbis in Würfel schneiden. Ein wenig Pflanzenöl auf dem Feuer aufwärmen, Zwiebeln, Möhren und die Hälfte der Soße braten. Fügen Sie Stücke von Pfeffer und Kürbiswürfel hinzu, poddolit leicht und setzen Sie den Eintopf auf ein vernachlässigbares Feuer seit ungefähr 35 Minuten. Fügen Sie zerdrückte Knoblauchpaste, Scheiben von Tomaten und warm bis zum Kochen hinzu. Salz, Peppchit, spetcii hinzufügen und für ein kleines Feuer bereit machen. Je langsamer die Hitze, desto köstlicher wird das Gericht. Die gesamte Kochzeit beträgt ca. 1,5 Stunden.
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Kürbis mit Fleisch und Kartoffeln im Ofen
Kürbis mit Fleisch und Kartoffeln im Ofen wird diejenigen ansprechen, die von banalen Produktkombinationen müde sind. Für die Zubereitung benötigen Sie folgende Zutaten: 0,5 kg Fleisch (Schwein, Huhn oder Rind) und die gleiche Menge Kartoffeln und weitere 400 g Kürbis und 100 ml Sauerrahm. Für diese Option ist es besser, kein Hühnerfilet zu verwenden, da es zu trocken ist. Wir fahren mit der Verarbeitung von Gemüse fort: Wir reinigen sie und schneiden sie in Würfel. In einer heißen Pfanne das aufgeschnittene Schweinefleisch oder Rindfleisch leicht anbraten und dann in eine Form schieben, in der das Gericht gebacken wird. Getrennt ein wenig gebräuntes Gemüse und schicke sie zum Fleisch. Fügen Sie ihnen saure Sahne und Gewürze hinzu. Alles gut vermischen, mit einem Deckel abdecken und 40 Minuten dünsten. im Ofen.
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Makkaroni mit Kürbis
Makkaroni mit Kürbis - ein sehr schmackhaftes Gericht. Zu seiner Herstellung werden die folgenden Zutaten benötigt: gekochte Pasta - 200 g; Ei - 2 Stück; Zucker - 1 EL. l.; Kürbis - 150 g; Apfel - 1 Stück; Pflanzenöl - 1 EL. l.; Milch - 1 Glas; Salz - nach Geschmack. Koche die Nudeln. Den Kürbis kürgen, die Samen entfernen und auf der mittleren Reibe reiben. Den Apfel in Würfel schneiden. Wenn Sie es wünschen, können Sie es raspeln. Fügen Sie Pasta und eine Mischung von Gewürzen hinzu (optional). Eier mit Milch verrühren, Zucker und Vanille nach Belieben hinzufügen. Mit Pflanzenöl Fett formen, eine Mischung aus Gemüse und Nudeln zugeben und die Milch-Ei-Mischung einschenken. Die Nudeln mit Kürbisfolie bedecken und 20 Minuten bei 190 Grad und dann ohne Folie backen - 8 Minuten. Servieren Sie heißen Auflauf mit saurer Sahne, Marmelade oder Honig.
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Gedünsteter Kürbis mit Paprika
Gedünsteter Kürbis mit Paprika - das leckerste Gemüsegericht. Für 4 Portionen benötigen wir 600 g Kürbis, eine mittelgroße Zwiebel und Karotten, 4 Paprika jeder Farbe, 2 große Knoblauchzehen, einen kleinen Bund Dill und Petersilie, 4 Esslöffel. Pflanzenöl, 0,5 TL. Zitronensäure, 1 TL. Salz. In einer Pfanne erwärmen wir das Pflanzenöl und verteilen zuerst die geschnittenen Zwiebeln. Bei starker Hitze etwa drei Minuten braten und rühren. Nach drei Minuten gießen wir die geriebenen Karotten in die Pfanne und rühren weitere 3 Minuten bei starker Hitze weiter. Als nächstes geben Sie die in Scheiben geschnittene Paprika in die Pfanne und braten weitere drei bis vier Minuten, kontinuierlich Mischen. Nach 4 Minuten die Kürbiswürfel zum Gemüse geben, mischen und Feuer auf mittlere Stufe reduzieren. Während der Kürbis mit Gemüse röstet, verdünnen wir in einem Glas Wasser Zitronensäure, danach wird die Lösung in eine Pfanne gegossen. Gemüse in einer Pfanne salzen, mischen, mit einem Deckel abdecken und auf einem kleinen Feuer 20 Minuten köcheln lassen. Nach 20 Minuten die Grüns hinzufügen, mischen und ausschalten. Knoblauch, durch die Presse gegangen, fügen wir dem geschmorten Kürbis hinzu, wenn er auf dem Tisch gedient wird.
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Kürbis Marmelade
Kürbismarmelade ist ein köstliches Dessert. Um es zu machen, brauchst du 1 mittelgroßen Kürbis. Dann sollte es gut gewaschen und von Samen gereinigt werden. Dann schneiden Sie es in kleine Würfel. Verbreiten Sie die ganze Masse in einem Topf und fügen Sie ein wenig Wasser hinzu. Wir schließen die Pfanne mit einem Deckel und lassen es bei schwacher Hitze. Das Gewicht sollte gelöscht werden, bis es weich ist. Die fertige Mischung sollte durch ein Sieb gewischt oder in einer Küchenmaschine gemahlen werden, dann den Zucker hinzufügen und bei schwacher Hitze köcheln lassen. Kochen Sie die Mischung, bis sie dickflüssiger wird, die Konsistenz der Marmelade sollte etwas dicker als die Marmelade sein. Um die Marmelade nicht zu süß, fügen Sie Zitronensäure oder Zitronensaft hinzu. Marmelade ist gut, sowohl für die Überwinterung als auch für die Lagerung in Kühlschränken.
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Kürbisbrei auf Milch
Kürbisbrei auf Milch ist eines der köstlichsten Gerichte aus diesem erstaunlichen und sehr nützlichen Gemüseprodukt. Kürbis - 1 kg; Milch - 0,5 Liter; Zucker - 1 EL. l.; Butter - 30 g; Hirse - 3-4 st. l. Gemüse wird geschält und willkürlich in kleine Stücke geschnitten, mit Wasser gefüllt und bis zur Fertigstellung gekocht (ca. 10 Minuten). Wir gießen das Wasser aus, zerquetschen den Kürbis. Sie können alles in Püree verwandeln, und Sie können ganze Stücke lassen. Den Kürbis mit Milch füllen und auf das Feuer legen. Wenn die Milch kocht, lege die Hirse (ich mag keinen dicken Brei und lege nur 3 Löffel), Butter, Zucker. Bei mittlerer Hitze wird der Brei für sieben oder zehn Minuten fertig gestellt. Danach wird der Brei etwa eine Viertelstunde still stehen gelassen, danach kann er gegessen werden.
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Kürbis in Zitronenkaramel
Kürbis in Zitronenkaramel ist einer der köstlichsten Nachtische von der süßen Art des Gemüses. Zutaten: Kürbis 1 kg, 0,5 EL. Zucker, 1 Zitrone. Gemüse wird von der Haut gereinigt, Samen, in Würfel geschnitten ca. 2 cm Wir geben es in eine Form, Zucker hinzufügen. Zitrone wird von der Haut gereinigt, in kleine Würfel geschnitten und zum Kürbis gegeben, vermischen. Wir senden es unter einem Deckel für 30 Minuten in den Ofen 175 C, mischen Sie es, versuchen Sie es für die Süße, gegebenenfalls Zucker hinzufügen und senden Sie es für weitere 10 Minuten ohne Deckel. Verwendung in kalter Form empfohlen.
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Kürbis Pfannkuchen
Kürbispfannkuchen sind ein sehr leckerer Leckerbissen, den viele Menschen mögen. Zutaten: 500 g geschälter Kürbis; 150 g Mehl; 50 ml Pflanzenöl; 1 Ei; 2 EL. l. Zucker; 1,5 Teelöffel Backpulver; 1 Prise Salz. Zubereitung: Zerkleinern Sie das Fruchtfleisch in 2-3 cm große Stücke, geben Sie es in einen Topf, gießen Sie kochendes Wasser so, dass es fast das Gemüse bedeckt, kochen Sie 15-20 Minuten, bis es weich ist, und legen Sie es in ein Sieb. Gekühlte Stücke von Kürbis, um in eine Schüssel Mixer oder crushed Kartoffelpüree zu geben. In das gekochte Kürbispüree mit Backpulver und gesiebtem Mehl, Zucker, Salz geben, Ei einschlagen und einen homogenen Teig kneten, der an dickflüssige Sauerrahm in Konsistenz erinnert. Sie können mit dem Backen beginnen.
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Kürbiskuchen
Kürbiskuchen ist ein köstliches Gericht in Form von süßem Gebäck. Für den Test: 1 Tasse Mehl, ¼ Tasse Milch, 0,5 Tassen Pflanzenöl, ein wenig Salz. Für die Füllung: Kürbis mit einem Gewicht von etwa 1 kg, 0,5 Tassen Kondensmilch, 2 Eier, ein Beutel Vanillin, Gewürze zur Auswahl - Ingwer, Muskatnuss oder gemahlene Nelken (jeweils durch Prise, Salz nach Geschmack).
Zubereitung: Den Kürbis waschen, schneiden und von den Samen befreien. Allseitig mit Pflanzenöl einschmieren und im Ofen weich backen. Wenn der Kürbis abgekühlt ist, wird die Pulpe davon getrennt und in einem Mischer gemahlen oder durch ein Sieb gerieben und dann zu einer homogenen Masse zusammen mit Kondensmilch, Eiern und Gewürzen gemischt. Die für den Test vorgesehenen Komponenten werden mit einem Mischer gemischt, bis eine einheitliche plastische Masse erhalten wird. Es ist in einer runden Form geölt und hebt die Ränder des Teiges an den Seiten der Form an. Die resultierende Basis wird mit Kürbisfüllung gefüllt und in den Ofen gegeben. Backen Sie für eine halbe Stunde bei 180-200 Grad.